O combate à desigualdade étnico-racial no Brasil foi um dos desafios debatidos na 3ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, realizada pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar (Consea) entre 3 e 6 de julho de 2007, em Fortaleza (CE). De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios de 2004, a população negra, estimada em 2 milhões de pessoas, é quase duas vezes mais atingida pela insegurança alimentar do que os brancos. Enquanto 52% dos negros têm algum grau de insuficiência alimentar, 28% dos brancos são atingidos pelo problema. A população indígena é outro grupo considerado vulnerável quando o assunto é alimentação. Segundo a Funasa, o baixo peso atinge até 30% das crianças com menos de cinco anos, contra a média nacional de 4,6%, registrada pela Pesquisa de Orçamento Familiar de 2004. Entre as propostas apresentadas no evento, estava a garantia do acesso à terra e aos recursos naturais. A Conferência defendeu também a implantação da Política Nacional de Desenvolvimento Sustentável para Povos e Comunidades Tradicionais. Um dos princípios desta política é a segurança alimentar e nutricional e a articulação com o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.
