Novo guia do Ministério da Saúde propõe dieta mais saudável para brasileiros

Com o apoio da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), o Ministério da Saúde lançou o novo Guia Alimentar para a População Brasileira. Mais do que um instrumento de educação alimentar e nutricional, o guia se insere dentro da estratégia global de promoção da saúde e do enfrentamento do excesso de peso, que já atinge mais da metade da população brasileira. Diferentemente de sua versão de 2006, que indicava grupos alimentares e porções recomendadas, essa edição incentiva o consumo de alimentos frescos e minimamente processados, como arroz, feijão e frutas secas, pedindo para evitar a ingestão de ultraprocessados — como macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e refrigerantes — a fim de se obter uma alimentação saudável e balanceada. A intenção do Guia Alimentar é promover a saúde e a boa alimentação, combatendo a desnutrição, em forte declínio em todo o país, e prevenindo enfermidades em ascensão, como a obesidade, o diabetes e outras doenças crônicas, como acidente vascular cerebral, infarto e câncer. A versão impressa do documento, com 151 páginas ilustradas, será distribuída às unidades de saúde de todo o país e a versão digital estará disponível no portal do Ministério da Saúde.
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