O Dia Mundial da Alimentação, comemorado anualmente em 16 de outubro, é um marco implantado pela ONU com a proposta de despertar na sociedade e governos a importância de investir em segurança alimentar e nutricional. Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) compreende a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentável. Hoje, a ONU alerta para o desperdício alimentar, uma das principais razões para que 842 milhões de pessoas continuem privadas de quantidades suficientes de alimentos. No mesmo comunicado, a organização destacou a importância de uma dieta equilibrada para combater o aumento da obesidade e garantir a saúde das populações. Cerca de um terço dos alimentos produzidos em todo o mundo – ou 1,3 bilhão de toneladas e mais de US$ 750 bilhões – por ano são atualmente desperdiçados.
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