Os ministros Cristovam Buarque, e José Graziano da Silva, além de Oded Grajew, assessor especial do presidente da República, lançaram o manual “Segurança Alimentar: a contribuição das universidades”. Resultado de parceria entre várias entidades, como o Instituto Ethos, o manual apresenta, de forma didática, conceitos sobre segurança alimentar, a legislação existente e as possibilidades de atuação e contribuição da comunidade universitária e das instituições de ensino superior no combate à fome. “As universidades podem cumprir com sua responsabilidade social, colocando recursos materiais e intelectuais à serviço da sociedade”, afirma Paulo Itacarambi, diretor-executivo do Instituto Ethos.
